Deze Thaise kipcurry is vol van smaak, maar licht om te eten. Malse kipfilet in een aromatische, goudgele currysaus met Madras kruiden, een vleugje sambal en zachte kokostonen. Boordevol paprika, wortel en erwten, met een kleine zoete hint van banaan voor extra diepgang. Geserveerd met fijne bloemkoolrijst: luchtig, fris en perfect om de saus op te nemen. Een heerlijke koolhydraatarme keuze, zonder in te leveren op smaak.